На своєму інтернет-сайті господарі шукають донорів для ”меню”. З частин їхніх тіл готуватимуть незвичні делікатеси. Охочим здати свої органи треба пройти медичне обстеження і заповнити анкету. В ній зазначити вік, хронічні захворювання, групу крові та шкідливі звички.

Власником закладу є бразилець Едуардо Амадо. Він каже, що в ресторані буде кухня культури варі — племені канібалів з амазонських лісів. Також класичні  бразильські рецепти.

— Для варі харчування — це духовний акт, коли приймають душу і силу тієї істоти, яку їдять.